Kichererbsensuppe

Das Wetter war wieder einmal bescheiden schlecht und meine Erkältung zog sich mittlerweile in die Kopfgegend. Eine echte Power-Suppe musste her. Kichererbsen sind absolute Fitmacher und punkten mit vielen Proteinen. Kurkuma ist stark entzündungshemmend, fördert die Verdauung und macht schön warm. Ingwer beruhigt nicht nur den Bauch, sondern hilft ganz besonders bei Erkältung. Kichererbsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

(Für ca. 4 Portionen)

1 Zwiebel 2 kleinere Süßkartoffeln ca. 1,5-2l Wasser (nach Belieben) 1 Glas Kichererbsen 2cm Kurkumawurzel (oder getrocknet) 1cm Ingwer 1-2 Knoblauchzehen 200 ml Kokosmilch Pfeffer Salz

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